Azienda Agricola Antonio Genovesi
via San Francesco, Boville Ernica (FR) Italia
email info@agricolagenovesi.it
mob. +39 347 6941166
P.Iva: 03135300600 

Le M.O.O.M.E. et les oliveraies
visites et activités culturelles
 

Antonio, le propriétaire de l’Entreprise, vous conduira dans les domaines, au milieu des oliviers, entourés de chevaux au pâturage, dans le splendide cadre de la Ciociaria, entre les monts Ernici, Lepini et Ausoni, puis, dans l’historique moulin à huile. En vous faisant vivre le voyage que chaque olive parcourt depuis la nouaison, jusqu’au pressage, puis à l’essai et à la dégustation de notre huile d’olive extra vierge.
De plus, à l’intérieur du moulin, aujourd’hui Siège Historique de l’Entreprise et Musée de l’Huile et de l’Olivier, nous organisons et accueillons toutes les activités culturelles, de formation et d’information  ainsi que les cours techniques.

Réservez votre visite: visite@agricolagenovesi.it

Horaires d’ouverture : Ma-Do 09:00/19:00 (Un avis téléphonique préalable est apprécié)

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Les oliveraies
 

Les oliveraies de l’Entreprise se trouvent sur la commune de Boville Ernica, juste à l’extérieur du bourg historique.

À une altitude variable entre 300 et 380 mètres, en zone vallonnée et rocheuse, elles sont exposées au nord/ouest et au nord. Certains de nos oliviers ont survécu à tous les désastreux événements calamiteux des XXe et XXIe siècles jusqu’à nous parvenir. Beaucoup d’autres ont été replantés à partir des repousses d’oliviers abîmés après la chute de neige de 1985 et ont surmonté les événements de 2012 et le burian de 2017. Ils sont maintenus enherbés en permanence et utilisés comme pâturage libre pour un petit troupeau de chevaux. Maintenir un haut niveau de biodiversité est, en effet, l’un des principes clés de notre entreprise.

Le moulin à huile - Siège historique et musée
 

Le moulin se trouve au centre du bourg et, à ce jour, c’est le seul visitable des six moulins autrefois actifs à l’intérieur du périmètre des remparts. Le site actuel a été construit au début des années cinquante du siècle dernier par Antonio, grand-père du propriétaire de l’Entreprise, avec ses sœurs et son frère. D’après les recherches dans les archives historiques de la famille et aussi suite à la restauration des locaux, il est apparu qu’il résulte de l’agrandissement d’un ancien moulin à traction animale, déjà en activité dans les premières décennies du XXe siècle, avec meule au sol puis électrifié dans les années trente. L’activité de mouture a été poursuivie jusqu’au début des années quatre-vingt-dix du siècle dernier par Arcangelo, père du propriétaire, puis suspendue.

Aujourd’hui, la structure a été entièrement récupérée grâce à une exigeante restauration conservatrice, suivie personnellement par Arcangelo et Antonio.
 

Exploitation Agricole Antonio Genovesi
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