Azienda Agricola Antonio Genovesi
Via San Francesco, Boville Ernica (FR) Italia
email info@agricolagenovesi.it
mob. +39 347 6941166
P.Iva: 03135300600
Visitez l’Entreprise Agricole Genovesi et découvrez l’Huile d’Olive Extra Vierge au cœur de l’Italie
Ici naît l’huile de l’Exploitation Agricole Antonio Genovesi depuis 1892 et nous vous invitons à découvrir notre univers à travers une expérience authentique faite de domaines historiques, d’oliviers séculaires, de chevaux au pâturage et d’une profonde passion.
Visiter notre moulin et le Musée de l’Huile et de l’Olivier (M.O.O.M.E.) signifie vivre de près le parcours de chaque olive : de la floraison à l’extraction, jusqu’à la dégustation guidée par Antonio. Un voyage de goût et de tradition qui raconte l’âme de notre terre.
Retour dans le temps
Visite du moulin et dégustation
En franchissant la porte de notre ancien moulin, vous serez plongés dans les dernières années du XIXe siècle, puis reviendrez à nos jours, en découvrant l’évolution de l’oléiculture des 150 dernières années et comment, aujourd’hui, notre rapport à l’huile d’olive est en train de changer.
• Expérience adaptée à tous, tout âge, durée moyenne 60 min.
• Activité planifiable aussi avec des écoles de tout ordre et niveau
• Infos et réservations visite@agricolagenovesi.it
Connaissons l’Olivier
Balade dans l’oliveraie avec dégustation
L’oléiculture a façonné le paysage méditerranéen et celui de la Ciociaria.
En vous promenant dans nos oliveraies séculaires, vous pourrez entrer dans la grande famille de l’olivier. Vous découvrirez les caractéristiques, le comportement et les noms des plus de 14 variétés que nous cultivons dans nos oliveraies. Vous apprendrez les bases des techniques de culture, de l’art de la taille au choix du bon moment de récolte.
• Expérience adaptée aux adultes et aux enfants de plus de 8 ans, durée moyenne 120 min.
• Tenue de trekking obligatoire.
• Activité planifiable aussi avec des Instituts techniques et des Lycées
• Pour groupes de 10 à 30 personnes
• Infos et réservations : visite@agricolagenovesi.it
La Taille
focus d’approfondissement
Un moment plus technique pour acquérir les bases scientifiques et agronomiques d’une taille correcte, connaître les équipements modernes et apprendre à les utiliser.
• Expérience réservée aux adultes, durée moyenne 300 min.
• Tenue de trekking, gants, lunettes de protection obligatoires, EPI.
• Pour groupes de 10÷30 personnes
• Pour infos et réservations visite@agricolagenovesi.it
Sensations et Qualité
L’huile d’olive extra vierge, sensations et qualité
En retraçant le lien millénaire entre l’homme et l’olivier, vous découvrirez l’huile d’olive du troisième millénaire en apprenant à en évaluer la qualité, mais surtout en redécouvrant des sens et des sensations que, complices du style de vie moderne et pressé, nous négligeons et peut-être perdons.
• Expérience adaptée aux adultes et aux enfants de plus de 8 ans, durée moyenne 180 min.
• Activité planifiable aussi avec des écoles de tout ordre et niveau
• Pour groupes de 10 à 30 personnes
• Infos et réservations : visite@agricolagenovesi.it
Réservez une visite guidée
Réservez votre visite guidée privée à l'Exploitation Agricole Antonio Genovesi.
Le moulin à huile - Siège historique et musée
Le moulin se trouve au centre du bourg et, à ce jour, c’est le seul visitable des six moulins autrefois actifs à l’intérieur du périmètre des remparts. Le site actuel a été construit au début des années cinquante du siècle dernier par Antonio, grand-père du propriétaire de l’Entreprise, avec ses sœurs et son frère. Des recherches dans les archives historiques de la famille, et aussi à la suite de la restauration des locaux, il est apparu qu’il résulte de l’agrandissement d’un ancien moulin à traction animale, déjà en activité dans les premières décennies du XXe siècle, avec meule au sol puis électrifié dans les années trente. L’activité de mouture a été poursuivie jusqu’au début des années quatre-vingt-dix du siècle dernier par Arcangelo, père du propriétaire, puis suspendue.
Aujourd’hui, la structure a été entièrement remise en état grâce à une exigeante restauration conservatrice, suivie personnellement par Arcangelo et Antonio.
